Greeting
店主あいさつ
お客様への想いとこだわりをお届け
素材と丁寧に向き合い、お客様の記憶に残る食事体験を届けたいという想いから始まったこの店には、日々の積み重ねがあります。料理に込めた信念や、空間づくりへのこだわり、お迎えする姿勢に至るまで、すべての想いをお伝えしています。また、ひと皿を通して感じる温かさや、何気ない時間に宿る豊かさを大切にしながら、これからも心を込めて向き合ってまいります。
奥田 浩行
店主 焼き人
埼玉県春日部出身。
獣医学部の大学を卒業後、なぜか飲食の道へ。
東京で50年以上の歴史を持つ炭火焼店「MyRoom雲母（きらら）」で10年余り勤め上げた後、今に至る。
趣味はバイク旅・登山・アウトドア・キャンプ・音楽・読書などなど。
バイクにキャンプ道具を括り付け、旅をして沖縄以外を制覇。
各地でしかお目にかかれない景色、人、食べ物、文化に触れることが大好きです。それらに触れることで自分自身も成長できると感じております。
今後も旅は続け、そのたびにお伝えできることも増えていくので楽しみにしてください。
音楽は昭和歌謡が好き。