レストラン
炭火の香りが紡ぐ味わい深いレストラン
厳選された素材の美味しさをまっすぐに伝えることを目指し、落ち着いた空間で上質なひとときをご用意しております。香ばしく焼き上げた炭火料理を中心に、野菜の滋味や肉の旨味を丁寧に引き出し、味わい深いひと皿に仕立てます。レストランとしての特別感と、くつろぎの食体験を両立した空間で、記憶に残る時間を演出いたします。大切な人と過ごすかけがえのない時間を、さいたま市にて心を込めてお手伝いしております。
厳選したお肉と炭火が織りなす体験
お肉本来の旨味と柔らかさを引き出すレストランとして、A5ランクのヒレ肉を丁寧に炭火で焼き上げております。炭の遠赤外線効果で生まれる香ばしさとしっとりした食感が特徴で、焼肉やBBQとは一線を画す味わいをご堪能いただけます。厳選した部位を素材のまま楽しめるよう、塩で味わうスタイルを取り入れ、余分な味付けを避けてお肉の魅力を際立たせています。心を込めて調理に向き合い、丁寧な技と火入れへのこだわりを積み重ねつつ、特別な日の一皿としてふさわしいステーキをさいたま市にて提案しております。
旬の野菜の美味しさに出会える場所
野菜の存在感を大切にし、季節の移ろいを感じられるような食材を中心に取り入れております。また、彩りや食感、香りを引き立てる炭火調理によって、野菜本来の魅力を引き出し、驚きと満足のある味わいを表現しています。普段あまり出会えない珍しい野菜も積極的に取り入れながら、料理の中で主役となるよう丁寧に仕立ててまいります。さらに、ステーキとともに味わうことで、素材同士が高め合う一皿となり、レストランで過ごすひとときに、野菜を通じて新しい美味しさとの出会いをさいたま市にてご用意しております。
アクセス
おくゆき 和牛×炭火×野菜
| 住所 | 〒339-0057 埼玉県さいたま市岩槻区本町3丁目8-15平野ビル2階 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
048-797-5028 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30～14:00 【ディナー】17:30～22:00 ※ランチタイム・ディナータイムともに前日までに要予約となっております。 |
| 定休日 | 毎週火曜日、第2第4水曜日 |
お支払方法 |
現金・クレジットカード・PayPay |
設備・特徴 |
・カウンター席あり ・個室あり ・席数 20席 ※駐車場について・・・提携先の駐車場にお停め頂ければ、お帰りの際に割引チケットを差し上げますのでお申し付けください。 |
アクセス
心に残る時間を演出するレストラン
食事のひとときが、心に残る時間となるよう美味しいステーキでお迎えしています。料理の香りや音、温度、空間の雰囲気まで細やかに整え、日常から少し離れた特別な時間をお届けできるよう心掛けております。記念日や大切な方とのお食事、自分へのご褒美など、さまざまなシーンに寄り添えるよう、落ち着いた空間と炭火の香りで、五感に響く食の時間をお過ごしいただけます。心を込めた一皿が、記憶に残る瞬間を演出するレストランを目指し、さいたま市にて熱心に向き合っております。
